votre événement mirepoix

plaisir, amour, générosité.

Fresh oysters on ice with garnishes, served on a tray.

mariages

Lorsque vous réservez notre traiteur de mariages, vous débutez une association avec un chef d’expérience et une organisatrice avisée. Ensemble, le duo met tout sur pied pour vous accompagner dans la planification de votre événement, jusqu’au moindre détail. Le jour-même, Jules arrive avec ses victuailles et Jasmine monte les tables. Les sauces et les préparations sont finalisées d’avance, et il ne reste plus qu’à procéder aux cuissons des viandes et des légumes sur place. Pendant que vous échangez vos voeux, notre équipe se démène pour que chaque élément présenté soit représentatif de l’expérience que vous souhaitez offrir à vos proches. Respirez, profitez et concentrez-vous sur vos invités; Mirepoix s’occupe du reste.

Person preparing appetizers with radish slices and a mixed topping on a tray.

retraites

Pour vos retraites corporatives ou de bien-être, Mirepoix comprend l’importance de bien manger, sainement, et dans le plaisir. Notre service de traiteur prépare pour vos lacs-à-l’épaule et autres séjours de ressourcement des menus variés, hauts en couleurs et en saveurs. Pendant votre retraite, votre chef privé exécute des menus adaptés aux besoins de tous vos convives, prépare vos collations et même votre station de café.  Pendant tout le processus de réservation, on reste en communication avec vous afin de créer pour vous et vos convives un menu inoubliable. La clé du succès est le mélange des repas sains et de la gourmandise qui se rejoignent dans une symbiose gastronomique réconfortante. Du déjeuner au souper en passant par les collations et les bouchées à l’apéro, les possibilités sont illimitées. Dites-nous simplement ce que vous avez envie de manger, et on crée le menu de vos rêves. 

Gourmet dish with sauce being poured over beef on a plate, garnished with vegetables and puree, with a hand holding a spoon, dining setting in the background.

corpos

Vous connaissez l’impact de la bonne nourriture, de ces plats qui sont cuisinés avec amour et raffinement. Vous savez qu’une belle soirée éclairée à la chandelle, ça impressionne vos clients, rassure vos collaborateurs et rapproche vos équipes. Chef Jules Bruneau nourrit les gens depuis 17 ans. Ses motifs sont simples : rendre heureux à coup de plats travaillés et de générosité festive. Si ses créations sont variées, un principe simple les unit pourtant : celui du travail bien fait et de la passion du métier. Pour votre événement corporatif ou votre retraite, notre équipe rédige des menus balancés, gourmands et nutritifs, qui prennent en compte vos préférences, vos restrictions et vos allergies. À table, la fête commence!

traiteur cocktail dînatoire bouchées apéro

cocktail dînatoire

Le cocktail dînatoire, fidèle allié des événements fluides, où les bouchées suivent la conversation des convives et où tous sont libres de se servir au rythme de leurs échanges. Notre vision du cocktaîl dînatoire est simple : il se doit d’être abondant, appétissant et engageant. Lorsqu’on est mandatés comme traiteur pour votre cocktail dînatoire, on s’assure de remplir la table de bouchées gourmandes, de victuailles de toutes sortes, de chandelles et de fleurs. On mange avec les yeux d’abord et c’est pourquoi on a tant à coeur de créer un moment qui est aussi éblouissant qu’il est succulent. Puis, toujours dans le respect de notre promesse envers nos hôtes, on prépare des quantités suffisantes pour calmer le plus grand des appétits. Donc même avec cette formule, vos convives mangeront à leur faim, dans le plaisir et dans la célébration. 

A dish with sliced vegetables, herbs, and edible flowers in a yellow broth, with a lit candle in the background on a checkered tablecloth.
Gourmet dish with creamy sauce, crispy chips, and microgreens in a white bowl.
Person preparing appetizers with watermelon radish and filling on a tray.
Gourmet dish with seared meat, a round fried croquette, green sauce dollops, decorative herbs, and a brown sauce, served on a white plate.
Freshly shucked oysters on a bed of ice with garnishes
Assorted dishes including a salad, baked casserole, meat with herbs, bread slices, and two desserts on plates.
A gourmet dish featuring roasted meat served on a bed of mashed potatoes with a savory sauce, garnished with fresh herbs and dill.
Chef pouring sauce over gourmet beef dish on elegant plate, with blurred glasses and candles in background.
Gourmet plated dish featuring octopus, cherry tomatoes, herbs, sauce drizzles, and greens on a white plate, with wine glass and table setting in background.
A plate of chocolate chip cookies on a floral patterned dish.
Cheesy baked macaroni topped with fresh green herbs in a cast iron skillet.
A table set with plates of cooked sausages with mustard, roasted vegetables with herbs, and creamy mashed potatoes garnished with chives.
Person pouring caramel sauce over a dessert on a white plate, with a blue cloth underneath.
Gourmet appetizers with edible flowers on a plate
Gourmet baked oysters topped with herbs and breadcrumbs on a stone platter, with a decorative gold spoon, glass candle holder, and arancini balls in the background.
Hands grating cheese over a plate of risotto with tomato sauce and herbs on a dark background.
Plate with a small steak, a poached egg, and sauce, on a dark surface with a blue cloth.
Hand dipping a cooked shrimp into a bowl of seasoned dipping sauce, with more shrimp arranged around the rim of the bowl.
Gourmet appetizers on dark ceramic plates; round croquettes with herbs and sauce, and square bites topped with colorful edible flowers, seeds, and cream.
Hand using a cream dispenser to top meatballs with whipped cream on a floral plate, green sauce, and a candle in the background.
A piece of meat being seared in a pan with butter, held by a hand using a spoon.
Baked oysters on a gray plate with herbs and breadcrumbs, accompanied by a decorative spoon, next to a candle in a glass holder.
Tray with gourmet appetizers including baked oysters, breaded balls, and flower-garnished bites on a wooden table. Shrimp and a candle nearby.
Copy of PatriciaBrochuPhotographe-2378.jpg

nous joindre

par courriel
info@mirepoixtraiteur.com

au téléphone
(819) 216-4110

nous
Jules & Jasmine